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食品保鲜在商业上能否实现海尔研发的无霜冷冻

来源:成云保鲜科技发布日期:2017-11-27 14:14分享按钮分享加入收藏加入收藏关注:

   海尔集团在今年10月份的时候宣布成功研发出家用冷柜冷冻无霜技术,该项技术改变了以往的冷冻“减少冰霜”的难题,直接实现“无霜”,那么食品保鲜在商业上能否实现海尔研发的无霜冷冻效果吗?


   当前很多商用冷柜厂家都提出冷冻无霜,但是实际上没有任何一家企业能真正实现无霜,全部都是减霜效果而已,在冷柜冰箱内部如果出现结霜现象,会增加我们的耗电量,而且食物还会出现细菌增长和食物串味,所以一直一来都是饱受消费者诟病的难题,而海尔成功研发出这种无霜冷冻技术之后,在冷柜的食物保鲜效果、节能环保方面都迈出了保鲜的一大步!

   反观目前的商用冷柜方面,国内研发生产保鲜冷柜尚处于起步阶段,大部分研发实力较弱的厂家,仅仅是停留在保存的功能,但是随着我们在商业领域中对鲜度保持的需求越来越高,尤其是餐饮、水产加工等涉及食品安全的行业,我们的客户对食物食材新鲜度的维持更加注重,也直接影响到我们店面经营和经销批发的经济效益。

   比如我是经营酒店生意的,三文鱼基本上是必备的高端食材,在受到政策、自然灾害等不可控因素影响的时候,三文鱼两三天内无法销售完,那么就要考虑肉质的保鲜问题,而非保存问题!因为保存下来,口味早已经变了,消费者是极不愿意买单的!同理,如果仍然是用普通的商用冷柜进行三文鱼保存,一来时间短,二来串味,三来细菌增长快变质快;这也是为什么海尔研发出来的无霜冷冻冰柜革命了整个冷柜行业的原因之一,只有真正解决我们的客户问题,我们的经济效益才会越来越好!

   海尔在家用冷冻无霜领域取得创新突破的同时,成云电霸在商业领域中,引入了DENBA保鲜技术,这种保鲜技术专门用于解决商业食品保存过程中的新鲜度维持问题,可以在现有的所有冷藏冷冻设备中加装进去,多食物不串味、零下2度不结冰、维持新鲜度等多项技术专利也使得该保鲜技术成功运用在美菱保鲜冰箱当中,覆盖冷藏、冷冻和解冻各个需要保鲜的商用领域。

本文标签:商用保鲜冷柜
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