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水果保鲜技术再添纳米涂料科技但尚未成熟

来源:成云保鲜科技发布日期:2017-11-27 14:17分享按钮分享加入收藏加入收藏关注:

  水果保鲜技术再添纳米涂料科技但尚未成熟,韩国的科学研究院kaist在2017年8月10日推出了新的水果保鲜技术——纳米涂料保鲜科技,但是目前这项保鲜技术并没有成熟,尚未投入商业保鲜中,未来投入实际生产应用中的效果如何仍然有待考证,但同时我们也看到人类在保鲜科技领域的又一大进步!

纳米涂料水果保鲜技术
   纳米涂料水果保鲜技术,其原理是利用纳米涂层覆盖在水果表面,涂层运用的是植物型多酚,这是一种可使用添加剂,根据韩国科学家的研究,该项技术只需要5秒,非常简单快速,虽然目前该项技术已经取得专利,但是距离市场商业化仍然有一段距离要走,具体的保鲜效果究竟如何仍然有待市场的考验。

   当前保鲜储藏水果的保鲜技术,仍然存在着两大问题:一来技术复杂价格昂贵;二来新鲜度无法维持。这也是成云电霸在引入DENBA保鲜技术前所遇到的两大难题。kaist此次发明的纳米涂料保鲜科技,也遭到了一些质疑,比如这种方法进行水果保鲜的话,会不会影响水果的口味,对消费者是否有害,这也是目前保鲜水果的普遍弊端,保存的时间延长了,口味却出现大幅度的变化,消费者同样不买单,但是作为水果供应商却白白投入了保鲜成本。

   但是无论那种水果保鲜方法,都需要经过漫长的市场考验,在实际的投产使用中,也都需要不断地克服各种弊端,造福更多的消费者和供应商。

本文标签:水果保鲜技术,纳米涂料保鲜
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