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提高冷柜抗菌保鲜效果小妙招揭秘

来源:成云保鲜科技发布日期:2018-03-26 14:49分享按钮分享加入收藏加入收藏关注:

市场中抗菌冷柜和普通冷柜一样,对于放在其中的食品,除了有低温保鲜作用外,是没有消毒作用的。然而,合理使用,提高冷柜的保鲜效果却大有讲究。

冷柜宜放在通风的地方,以利散热,从而增加冷柜的制冷能力,一般要求冷柜与周壁的距离不少于10厘米。

放在冷柜里的食品应尽量是新鲜的、干净的,因为质量好的食品,其微生物基数少,从而可减少繁殖后的微生物总数,且不易污染贮存在冷柜中其他食品。冷柜

    冷饮等直接入口食品应放在冷冻室的上层,冻鱼、冻肉放在下层,以防交叉污染。冷藏室的温度是上面低下面高,因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面,水果、蔬菜等放在下面(香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室内),蛋和饮料放在门框上,让它们在适宜的温度环境中“各就各位”。

放在冷柜里的食品都应有一定的包装(包括保鲜膜覆盖),其作用是防止食品冷冻干燥、串味、相互污染,还可减少化霜次数。

需冷冻的鱼、肉,应按一次食用量的大小包装,防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味,同时也可省电。

普通冷柜要定期融冰,揩洗,最好用二氧化氯消毒剂再揩洗一遍。这种消毒剂不会产生有毒的卤代烃类化合物,不但可达到消毒的目的,而且可除去冷柜内的异味。

本文标签:冷柜抗菌,抗菌保鲜冷柜
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